高考中考期間食品安全如何監(jiān)管？市場(chǎng)監(jiān)管總局：進(jìn)一步落實(shí)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制

　　人民網(wǎng)北京6月2日電 （記者李楠樺）據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局消息，2021年高考、中考即將來(lái)臨，為統(tǒng)籌做好高考、中考期間學(xué)校食品安全監(jiān)管和常態(tài)化疫情防控等工作，防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大考生飲食安全，市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳今日發(fā)布關(guān)于加強(qiáng)2021年高考中考期間食品安全監(jiān)管的通知。市場(chǎng)監(jiān)管總局表示，將聯(lián)合教育部門進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，強(qiáng)化源頭監(jiān)管，落實(shí)好大宗食品公開(kāi)招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購(gòu)等制度。

　　制圖：李楠樺

　　市場(chǎng)監(jiān)管總局指出，要嚴(yán)格落實(shí)校外供餐單位食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把配送環(huán)節(jié)，落實(shí)好食品配送時(shí)間、溫度等相關(guān)要求。督促學(xué)校和校外供餐單位根據(jù)國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制及屬地有關(guān)學(xué)校疫情防控要求，認(rèn)真做好疫情防控，加強(qiáng)從業(yè)人員健康狀況排查，保持加工制作和就餐場(chǎng)所清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格規(guī)范消毒措施，定期通風(fēng)換氣。

　　與此同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管總局表示，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，加大對(duì)學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者等重點(diǎn)場(chǎng)所，肉制品、乳制品、時(shí)令果蔬、鮮活水產(chǎn)品、畜禽肉等重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查力度，及時(shí)督促整改存在的問(wèn)題，嚴(yán)查重處違法違規(guī)行為。