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#獲獎(jiǎng)案例# 1點(diǎn)點(diǎn) | 關(guān)于“一杯奶茶”的管理,竟然有那么的奧秘

2021年08月20日15:25 |
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帶著臺(tái)灣手搖茶文化底蘊(yùn),1點(diǎn)點(diǎn)以上海為起點(diǎn),于 2011 年成立生根餐飲管理(上海)有限公司,2012 年 2 月第一家門店“新會(huì)店”開業(yè),發(fā)展至今全國各區(qū)門店已達(dá)約 3000 家,遍布全國各地。

秉承學(xué)、做、教的傳統(tǒng),1點(diǎn)點(diǎn)重視與共同打拼的伙伴職業(yè)生涯發(fā)展與成長(zhǎng),共織1點(diǎn)點(diǎn)的黃金價(jià)值。同時(shí)也持續(xù)回饋社會(huì),擴(kuò)展公益事業(yè)規(guī)模,將匠心客制的手搖茶,融入中華茶飲文化,持續(xù)推廣到世界各地。

· 優(yōu)職初印象 ·

· 1點(diǎn)點(diǎn) | 優(yōu)質(zhì)職場(chǎng)基本面 ·

在1點(diǎn)點(diǎn)的企業(yè)價(jià)值觀里,傳承中華傳統(tǒng)文化被視為重要的組成部分,管理層希望在做好技能培訓(xùn)的同時(shí),用儒家文化中的“善”幫助伙伴成為更好的人。與此同時(shí),通過為伙伴提供晉升機(jī)制、公益活動(dòng)等方式,來實(shí)現(xiàn)對(duì)他們自身價(jià)值的肯定,同時(shí)也幫助他們理解1點(diǎn)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)理念和品牌文化,伙伴對(duì)公司的認(rèn)可、歸屬感和忠誠度就是最大的“收益”。

[健康共行] 基本面清單

[特權(quán)共享] 基本面清單

[成長(zhǎng)共贏] 基本面清單

[價(jià)值共創(chuàng)] 基本面清單

· 1點(diǎn)點(diǎn) | 優(yōu)秀及特色實(shí)踐展示 ·

——壹.

關(guān)鍵崗位接班人培養(yǎng)方式:店長(zhǎng)訓(xùn)練營(yíng)

“店長(zhǎng)訓(xùn)練營(yíng)”,是一種為關(guān)鍵崗位制定的接班人培養(yǎng)計(jì)劃。1點(diǎn)點(diǎn)要求每個(gè)門店的店長(zhǎng),必須培養(yǎng)一名副手,以可繼任候選人的身份深度參與店長(zhǎng)的工作,通過溝通機(jī)制、反饋機(jī)制、考核機(jī)制,做好人才儲(chǔ)備。

從一名普通店員進(jìn)入到店長(zhǎng)接班人的成長(zhǎng)通道,是一個(gè)不斷“修煉”的過程。店長(zhǎng)會(huì)通過日常的觀察去發(fā)現(xiàn)店員中的高潛力者,向公司提議并獲得認(rèn)可后,這名店員就能成為店長(zhǎng)的副手。1點(diǎn)點(diǎn)給副手提供了充分的鍛煉舞臺(tái),有資格參加店長(zhǎng)層級(jí)的會(huì)議、參與門店的具體管理等等,以漸進(jìn)的方式支持他們未來成為合格的店長(zhǎng)接班人。同時(shí),組織也能根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo),提早介入觀察這名員工是否有發(fā)展?jié)撡|(zhì)。

店長(zhǎng)的選拔形式無疑也是一種暗示:每個(gè)人都有機(jī)會(huì)坐上店長(zhǎng)的位置,一切以能力和表現(xiàn)說話。而對(duì)于副手來說,接班人的身份也會(huì)帶來一種使命感,在日常工作中以店長(zhǎng)的身份要求自己。這種向上的牽引力,對(duì)于實(shí)現(xiàn)門店的正向管理,促進(jìn)員工職業(yè)生涯的不斷成長(zhǎng),都具有重要都作用和價(jià)值。

——貳.

基于業(yè)務(wù)需求的內(nèi)訓(xùn)師成長(zhǎng)項(xiàng)目

隨著門店數(shù)量的快速增長(zhǎng),公司管理需求的變化很難通過現(xiàn)有體系進(jìn)行根本性的解決。基于“好的管理要靠人和制度來實(shí)現(xiàn)”的理念,1點(diǎn)點(diǎn)從員工隊(duì)伍建設(shè)的角度出發(fā),搭建基于業(yè)務(wù)發(fā)展需求且有助于員工綜合素養(yǎng)提升的培訓(xùn)體系,并將內(nèi)訓(xùn)師視為體系落地的關(guān)鍵一環(huán)。為此,“TTT內(nèi)訓(xùn)師成長(zhǎng)項(xiàng)目”應(yīng)運(yùn)而生。

1點(diǎn)點(diǎn)將內(nèi)訓(xùn)師成長(zhǎng)項(xiàng)目分為四個(gè)階段:?jiǎn)?dòng)與海選、集中學(xué)習(xí)培養(yǎng)、操練與提升、總部考核。進(jìn)入培養(yǎng)名單的講師們需參加為期 4 天左右的集中式培訓(xùn),在強(qiáng)化專業(yè)理論素質(zhì)的同時(shí),也關(guān)注培訓(xùn)方式的提升。集中培訓(xùn)結(jié)束后,講師們會(huì)回到各自的工作崗位上,將員工技能、綜合素質(zhì)的培養(yǎng)與公司最新業(yè)務(wù)需求結(jié)合起來。與此同時(shí),他們還有另一個(gè)任務(wù):根據(jù)項(xiàng)目組制定的主題,進(jìn)行課程的開發(fā)與設(shè)計(jì),并在實(shí)際工作中實(shí)施課程優(yōu)化。最終考評(píng)階段,評(píng)審組將從課程開發(fā)質(zhì)量、講師授課方式等角度進(jìn)行考評(píng),通過測(cè)評(píng)的講師即可頒發(fā)認(rèn)證證書。

在為期半年的項(xiàng)目周期中,由人力資源部負(fù)責(zé)開展內(nèi)訓(xùn)師的日常管理,運(yùn)營(yíng)部門每日通過線上渠道進(jìn)行跟蹤培養(yǎng),從組織層面確保培訓(xùn)的有效。內(nèi)訓(xùn)師成長(zhǎng)項(xiàng)目的開展,也使得公司的最新發(fā)展方向在培訓(xùn)層面得以充分推行和落實(shí)。

——叁.

給員工“被需要”的存在感:全員公益行動(dòng)

1點(diǎn)點(diǎn)認(rèn)為,員工和企業(yè)都要體現(xiàn)其社會(huì)價(jià)值,企業(yè)不僅是一個(gè)經(jīng)濟(jì)組織,員工的人生也需要有另一種“被需要”的存在感,因此,希望用公益為員工打開另一雙窗。

為此,管理層將踐行公益上升到企業(yè)價(jià)值觀的高度,并采取一系列措施使慈善公益活動(dòng)制度化和經(jīng);。公司內(nèi)部成立公益事業(yè)部,在公益活動(dòng)組織、資金支持等方面起到了高位引領(lǐng)、全面保障的作用。與此同時(shí),以每 100 家門店招錄一名公益專員的指導(dǎo)原則,組建了一支覆蓋全國的公益團(tuán)隊(duì),目前已有公益專員 18 名。

1點(diǎn)點(diǎn)的公益體系垂直而清晰。在總部層面,通過策劃大型主題公益活動(dòng)、出版企業(yè)公益季刊、舉辦公益沙龍、組織參訪活動(dòng)、舉行年度全國公益交流大會(huì)等方式,推動(dòng)公益經(jīng)驗(yàn)的分享。在地區(qū)層面,全國各地的公益專員們會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際,與公益組織、愛心團(tuán)隊(duì)、供應(yīng)商伙伴合作,共同開展形式多樣的公益項(xiàng)目,并積極推動(dòng)員工參與公益;同時(shí)也給門店提供踐行公益的資源,提倡“量力而行,長(zhǎng)期承諾”的原則,每間門店認(rèn)領(lǐng)一名孤兒,目前已有約 3000 名孤兒被認(rèn)領(lǐng)。

在全員公益的氛圍引領(lǐng)下,1點(diǎn)點(diǎn)員工對(duì)參與公益活動(dòng)始終保持發(fā)自內(nèi)心的認(rèn)同和主動(dòng)精神。一位員工說,自己在敬老院照顧老人的時(shí)候,會(huì)想到自己的奶奶,眼淚止不住就往下掉。這些員工大多遠(yuǎn)離家鄉(xiāng),參與到公益活動(dòng)這件事更能觸動(dòng)他們?nèi)彳浀膬?nèi)心,激發(fā)心中的善。

——其他亮點(diǎn).

年度專項(xiàng)獎(jiǎng):一種多元化的員工激勵(lì)方式。每年評(píng)比“優(yōu)秀伙伴”、“合理化建議獎(jiǎng)”、“創(chuàng)造性勞動(dòng)獎(jiǎng)”、“伯樂獎(jiǎng)”等,年會(huì)上由總經(jīng)理進(jìn)行頒獎(jiǎng)。

季度分紅:一種共享成功的人才保留機(jī)制。每季度從門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)中提取一部分作為員工季度分紅獎(jiǎng)勵(lì),建立員工記分體系,根據(jù)員工入司年資、崗級(jí)、表現(xiàn)進(jìn)行分紅,鼓勵(lì)員工往上爬、待得久。

孝親禮金:一種員工家人關(guān)懷方式。在春節(jié)、端午和中秋的節(jié)日發(fā)放給員工家屬的福利,由人力資源部統(tǒng)一寄出,這種方式也讓員工和家人的關(guān)系更融洽。

· 1點(diǎn)點(diǎn) | 員工評(píng)價(jià) ·

以上評(píng)價(jià)來自企業(yè)員工調(diào)研結(jié)果

· 員工眼中的1點(diǎn)點(diǎn)優(yōu)職關(guān)鍵詞 

(來源:優(yōu)質(zhì)職場(chǎng))

(責(zé)編:龔莎、韓慶)

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