■本報(bào)記者 吳衛(wèi)群 束涵 俱鶴飛 查睿

疫情當(dāng)前，有市民反映，一早起來，發(fā)現(xiàn)一些電商平臺(tái)上菜已經(jīng)一搶而空；還有市民反映，家里附近超市或者菜市場(chǎng)也被“封”了，糾結(jié)還有哪些地方能買到菜；更有市民表示，一些個(gè)體小菜店菜價(jià)出現(xiàn)明顯上漲，有些吃不消……上�！安嘶@子”供應(yīng)的真實(shí)情況怎樣？

昨天，記者兵分幾路，走訪幾家上海主要的“菜籃子”保供企業(yè)時(shí)發(fā)現(xiàn)，目前上海“菜籃子”供應(yīng)總體穩(wěn)定，部分蔬菜價(jià)格發(fā)生波動(dòng)，但尚在可控范圍。上海市商務(wù)委表示，根據(jù)本市進(jìn)一步強(qiáng)化疫情防控措施的要求，他們已建立重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、電商平臺(tái)等保供企業(yè)名單，會(huì)同相關(guān)部門加快建立省際和市內(nèi)物流運(yùn)輸綠色通道，優(yōu)先保障相關(guān)從業(yè)人員核酸檢測(cè)，確保主副食品市場(chǎng)供應(yīng)平穩(wěn)有序。

批發(fā)市場(chǎng)：供應(yīng)總量均價(jià)保持平穩(wěn)

“上海菜，全國來”，上海七成以上蔬菜來自全國各地。江楊市場(chǎng)是上海最大的郊菜批發(fā)市場(chǎng)，也是上海郊菜價(jià)格的風(fēng)向標(biāo)。

江楊市場(chǎng)營運(yùn)部副經(jīng)理陸健說，目前市場(chǎng)內(nèi)郊菜品種均價(jià)保持平穩(wěn)，菠菜每斤2—2.5元、毛菜每斤2元、太湖青每斤1.2—1.4元、青菜每斤0.8—2元，“菠菜、萵苣等個(gè)別品種價(jià)格略有上漲，漲幅也僅在5%—10%�！�

記者了解到，出現(xiàn)上漲的主要是來自上海周邊產(chǎn)區(qū)如太倉、常熟、南通海門等地的一些郊菜品種，這是因?yàn)楫?dāng)?shù)丶訌?qiáng)了疫情防控措施，政策的收緊導(dǎo)致供應(yīng)量發(fā)生波動(dòng)，價(jià)格也隨之波動(dòng)�！拔覀兘�立了一個(gè)人數(shù)接近200人的‘上家群’，一方面把市外最新疫情防控措施及時(shí)通報(bào)，讓運(yùn)銷戶早做準(zhǔn)備；另一方面積極協(xié)調(diào)上海市郊的運(yùn)銷戶及時(shí)補(bǔ)上品種，平抑價(jià)格�！�

江楊市場(chǎng)總經(jīng)理劉智剛介紹，為讓運(yùn)銷戶跨省往來無憂，自上周五起，在有關(guān)部門協(xié)調(diào)下，江楊市場(chǎng)增設(shè)了一日兩次的核酸集中檢測(cè)專攤，“上家”檢測(cè)費(fèi)用由市場(chǎng)買單，“下家”如需要核酸檢測(cè)，也可以享受優(yōu)惠。

另從上海蔬菜集團(tuán)傳來信息，為了保障市場(chǎng)供應(yīng)，連日來旗下西郊國際、江橋市場(chǎng)、江楊市場(chǎng)等批發(fā)市場(chǎng)還積極調(diào)運(yùn)廣西、云南、福建、海南等南方地區(qū)的花色蔬菜，并組織山東等北方地區(qū)的暖棚蔬菜供應(yīng)上海，目前，蔬菜集團(tuán)日均蔬菜供應(yīng)量6000噸以上，保持平穩(wěn)。其中，上海最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)江橋市場(chǎng)交易量呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，最高日均交易量達(dá)5760噸，環(huán)比增幅16.3%。

上海市商務(wù)委副主任劉敏表示，近期，上海市商務(wù)委已建立重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、電商平臺(tái)等保供企業(yè)名單，會(huì)同相關(guān)部門加快建立省際和市內(nèi)物流運(yùn)輸綠色通道，優(yōu)先保障相關(guān)從業(yè)人員核酸檢測(cè)，確保主副食品市場(chǎng)供應(yīng)平穩(wěn)有序。

蔬菜基地：田頭價(jià)仍然處于低位運(yùn)行

上海市場(chǎng)三成左右的蔬菜供應(yīng)來自市郊，疫情之下，生產(chǎn)情況如何？供應(yīng)還充足嗎？

在青浦區(qū)的上海春昌蔬果專業(yè)合作社，社員們正在田頭忙碌。這里全年生產(chǎn)綠葉菜，平常維持40噸左右的市內(nèi)供應(yīng)量，主要銷往永輝、大潤發(fā)、歐尚等大型商超以及各大餐飲公司、企業(yè)食堂。

“受疫情影響，近期需求量出現(xiàn)了一定程度上漲，如家樂福的訂購量增加了20%�！焙献魃绺崩硎麻L趙世豪說，不過不必?fù)?dān)心“供不應(yīng)求”，“春季正是蔬菜生長的好時(shí)候，光是生菜的苗期，就比前段時(shí)間縮短一個(gè)星期�！�

趙世豪如今反而擔(dān)心，綠葉菜可能會(huì)出現(xiàn)一定程度滯銷�！拔覀兤匠Ｓ�30多噸蔬菜銷往江陰、南通、無錫等地，因?yàn)橐咔�，這些渠道多多少少都受到影響�！�

上海弘陽農(nóng)業(yè)有限公司基地負(fù)責(zé)人張陳文同樣認(rèn)為，市內(nèi)綠葉菜供應(yīng)不必?fù)?dān)心。目前，公司基地主要生產(chǎn)生菜、青菜、雞毛菜等品種，平常日供應(yīng)量達(dá)到30噸左右，主要銷往大型商超以及生鮮電商平臺(tái)�！搬槍�(duì)近期明顯增長的市場(chǎng)需求，我們合理安排茬口、加強(qiáng)田間管理、提高采收量，每天加班三四個(gè)小時(shí)，日供應(yīng)量增加10多噸�！�

下轉(zhuǎn)◆7版

（上接第2版）上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委表示，目前來看，上海主要地產(chǎn)綠葉菜田頭價(jià)仍然處于低位運(yùn)行。據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委數(shù)據(jù)，3月11日青菜每斤0.67元（價(jià)格區(qū)間為0.3—1.2元），卷心菜每斤0.63元（價(jià)格區(qū)間為0.3—1.25元），雞毛菜每斤1.5元（價(jià)格區(qū)間為0.6—2.8元）。

菜場(chǎng)商超：全渠道供應(yīng)“火力全開”

這些天，上海一些小區(qū)周邊商超或者一些菜市場(chǎng)傳來被“封”的消息，居民買菜還方便嗎？記者在采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，不少傳統(tǒng)商超和菜市場(chǎng)自2020年疫情發(fā)生以來，大力布局“+互聯(lián)網(wǎng)”業(yè)務(wù)，在近期的疫情中，他們的全渠道業(yè)務(wù)成為市民買菜的新選擇。

昨天13時(shí)許，記者來到長寧區(qū)美天集團(tuán)玉屏菜場(chǎng)。美天集團(tuán)總經(jīng)理顧志君說：“以往，這里一上午的交易額是3萬多元，12日和13日都突破5萬元。”他介紹，由于疫情，到店顧客采購量增加，企業(yè)自有以及合作電商渠道外賣數(shù)量明顯增加也是重要原因，“這幾天，線上平臺(tái)訂單數(shù)為平時(shí)的2—3倍�！�

顧志君說，美天集團(tuán)還制定了應(yīng)急預(yù)案，一旦價(jià)格漲幅超過35%便會(huì)啟動(dòng)，由美天自有供應(yīng)鏈組織貨源投入市場(chǎng)，擴(kuò)大鋪貨量，平抑價(jià)格�！叭绻�因?yàn)閿傊鞅桓綦x，出攤率降到70%以下，我們會(huì)發(fā)動(dòng)員工頂上去。”

商超情況也類似。聯(lián)華超市二區(qū)曹家渡小區(qū)經(jīng)理張靜介紹，“平時(shí)，曹家渡店每天線上訂單數(shù)有50多單，從上周五開始，這家店線上訂單數(shù)每天都突破200單，客單價(jià)也從平時(shí)的七八十元漲到一二百元�！�

一些電商平臺(tái)因?yàn)橥赓u員要做核酸或者被“封”在小區(qū)里，發(fā)生送貨延遲的情況，聯(lián)華超市會(huì)不會(huì)呢？張靜說，目前i百聯(lián)送貨采用第三方合作模式，有眾包、達(dá)達(dá)、京東、順豐、美團(tuán)、餓了么等6家，加上聯(lián)華超市在全市布點(diǎn)很多，個(gè)別店被“封”，i百聯(lián)會(huì)把訂單自動(dòng)導(dǎo)流到最近的門店�！皬倪@幾天情況看，“30分鐘送達(dá)，最遲不超過1小時(shí)”的承諾是可以兌現(xiàn)的。

永輝超市也早已建立起“線下+線上”銷售模式，上海門店近日線上訂單為平時(shí)的2—3倍。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，上海門店已加大每日供應(yīng)量，蔬菜每日近200噸、水果100噸、豬肉35噸、米面45噸、雞蛋20噸。針對(duì)一些被封閉的小區(qū)，他們還專門建起社區(qū)供應(yīng)保障群，目前已有100多個(gè)。

電商平臺(tái)：訂單激增增加補(bǔ)貨頻次

新零售平臺(tái)的情況又如何？

“到目前為止，盒馬的商品供給是非常充足的，但是門店的很多店員、配送員也在封控中，同時(shí)需求量激增，運(yùn)力確實(shí)非常吃緊�！焙旭R總裁侯毅說，目前，他們已經(jīng)大幅增加蔬菜的訂貨量，并增加門店補(bǔ)貨頻次，保障上海市民對(duì)生鮮食品的消費(fèi)需求。

據(jù)悉，目前上海的盒馬門店均在正常營業(yè)中，相關(guān)人員均已完成核酸檢測(cè)�！搬槍�(duì)部分封閉小區(qū)，我們?cè)O(shè)立了無接觸自提店，在有條件的區(qū)域，盒馬鄰里也為周邊500米范圍內(nèi)的消費(fèi)者提供配送上門服務(wù)�！�

在美團(tuán)買菜逸仙路站，昨天6時(shí)30分開始送貨后，幾個(gè)小時(shí)內(nèi)已經(jīng)完成了近600單，比平時(shí)多了一倍。站長鄒欣介紹，為滿足需求，這兩天站點(diǎn)商品庫存相比之前加倍，并增加了配送車輛與配送頻次。

近期寶山多個(gè)小區(qū)因疫情被封控，市民線上消費(fèi)需求大幅提升，叮咚買菜寶山劉行站的配送訂單也相應(yīng)增加不少�！斑@個(gè)站點(diǎn)日常每天有訂單1500單左右，目前每天都能達(dá)到2000單以上，并且平均客單價(jià)也有所提高�！倍＿速I菜區(qū)域經(jīng)理張偉偉介紹。訂單激增，站點(diǎn)的人力還是顯得有些緊張。張偉偉說：“我們首先進(jìn)行區(qū)域內(nèi)協(xié)調(diào)，對(duì)站點(diǎn)之間人員進(jìn)行調(diào)配支援，其次一線分揀員、配送員在做好防疫安全措施的基礎(chǔ)上全員上崗�！�

除了本地新零售企業(yè)，綜合類電商平臺(tái)下單有保障嗎？

拼多多方面表示，依托全國供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，旗下多多買菜承諾熱銷商品價(jià)格整體平穩(wěn)；京東除了疫情管控區(qū)域無法直接配送快遞外，其余區(qū)域基本可以保障第一時(shí)間配送。封控小區(qū)和隔離酒店等區(qū)域，則采取無接觸配送的形式。

受疫情影響，外賣平臺(tái)還升級(jí)了相關(guān)疫情防控措施，這也將影響配送時(shí)間。如餓了么目前已暫�！肮芸叵拗瞥鋈�?yún)^(qū)域”的外賣配送服務(wù)，并在部分中高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域啟動(dòng)了“電子圍欄”，用技術(shù)手段提前防控派單風(fēng)險(xiǎn)。在“非管控區(qū)域”則能正常提供服務(wù)。

另外，不久前順豐速運(yùn)余杭中轉(zhuǎn)場(chǎng)暴發(fā)疫情，上海網(wǎng)購收快遞還安全嗎？記者從天貓超市相關(guān)負(fù)責(zé)人處獲悉，天貓超市已經(jīng)啟動(dòng)了對(duì)于上海的特殊保障，倉庫、配送站和車輛均根據(jù)上海疫情防控要求進(jìn)行消殺，人員定期做好核酸檢測(cè)。在物資供應(yīng)方面，天貓超市上海倉庫糧油米面供應(yīng)充足，同時(shí)上海周邊的嘉興倉、杭州倉也進(jìn)入待命狀態(tài)。

不過這位負(fù)責(zé)人也坦言，受疫情相關(guān)管制以及人員核酸檢測(cè)等影響，配送效率降低，如果配送延遲，也請(qǐng)市民朋友諒解。

上海市商務(wù)委表示，目前主要電商平臺(tái)在本市各前置倉剛需品類的平均備貨量達(dá)到了日常的1.5到2倍，大部分區(qū)域貨源供應(yīng)較為充足。針對(duì)這兩天一些社區(qū)因?yàn)榉酪叻忾]，生活物資需求較大，一些市民反映電商平臺(tái)送貨慢等問題，市商務(wù)委持續(xù)加強(qiáng)市場(chǎng)運(yùn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，指導(dǎo)電商平臺(tái)與本市批發(fā)市場(chǎng)對(duì)接，加大主副食品貨源組織供應(yīng)。（來源：解放日?qǐng)?bào)）

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