為堅(jiān)決打好疫情防控這場(chǎng)“硬仗”，在疫情決勝期間保障虹口轄區(qū)防疫人員和居民的用餐安全,虹口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)決落實(shí)疫情防控和食品安全“兩手抓，兩手硬”,重點(diǎn)抓住防疫供餐及食品經(jīng)營保供單位這個(gè)要點(diǎn)，合理調(diào)整配置監(jiān)管力量對(duì)相關(guān)保供單位加強(qiáng)監(jiān)管，全力保障疫情防控大部隊(duì)的食品安全。

排摸到位，做到動(dòng)態(tài)底數(shù)清

各街道有關(guān)部門落實(shí)專人加強(qiáng)與我局溝通聯(lián)系，互通相關(guān)保供保安全工作，及時(shí)收集、匯總和更新轄區(qū)相關(guān)供餐及食品經(jīng)營保供單位信息。4月1日-5日期間，本區(qū)實(shí)際運(yùn)行的餐飲保供單位20家、食品經(jīng)營保供單位13家。

自查到位，夯實(shí)企業(yè)主體責(zé)任

為防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，我局對(duì)無法駐點(diǎn)保障檢查的6家自行供餐的隔離酒店及1家專供警戒線內(nèi)養(yǎng)老院餐食的餐飲單位，發(fā)放防疫及食品安全自查表，明確人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、操作規(guī)范等自查內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，要求上述單位每日對(duì)表逐一自查，嚴(yán)格落實(shí)每日?qǐng)?bào)送制度，確保食品安全管理和疫情防控措施落實(shí)到位。

監(jiān)管到位，確保執(zhí)法無漏洞

針對(duì)餐飲保供單位，每日開展全覆蓋駐點(diǎn)保障監(jiān)管。每日開餐前2小時(shí)，安排執(zhí)法人員進(jìn)入餐飲保供單位，對(duì)從業(yè)人員核酸檢測(cè)或抗原陰性報(bào)告、原料索證索票、食品加工過程、餐具消毒情況、食品留樣等進(jìn)行全方位現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，堅(jiān)決守牢食品安全底線。4月1日-5日，共保障餐飲單位103戶次，每日配送盒飯約2萬份，檢查結(jié)果均為良好；同時(shí)開展農(nóng)獸藥殘留、食品表面環(huán)節(jié)、食用油等食品快速檢測(cè)367件，結(jié)果皆為陰性。我局還充分利用“明廚亮灶+智慧監(jiān)管”平臺(tái)，每日在食品加工期間開展線上視頻巡查，確保監(jiān)管不留盲區(qū)。

針對(duì)食品經(jīng)營保供單位，對(duì)在營的線上交易商超賣場(chǎng)落實(shí)防疫措施情況進(jìn)行每天全覆蓋檢查，對(duì)商超賣場(chǎng)是否張貼經(jīng)營狀態(tài)的公告、留守人員是否持有商務(wù)委制發(fā)的《工作證》、是否執(zhí)行保供穩(wěn)價(jià)政策等行為進(jìn)行檢查，并將檢查情況及時(shí)反饋屬地街道及區(qū)商務(wù)委。4月1日-5日共檢查食品經(jīng)營保供單位67戶次，檢查情況整體良好。

下一步，根據(jù)市委市政府和區(qū)委區(qū)政府關(guān)于疫情防控工作的指示要求，虹口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，第一時(shí)間部署落實(shí)各項(xiàng)工作要求，與全社會(huì)一起同心協(xié)力戰(zhàn)勝疫情，以更加嚴(yán)格的監(jiān)管全力保障食品安全。

（來源：上海虹口門戶網(wǎng)站）

分享讓更多人看到