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“六月黃”上市,小龍蝦熱銷,這些時(shí)令水產(chǎn),哪個(gè)是你的最愛(ài)?

2022年06月21日10:23 | 來(lái)源:上海松江
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原標(biāo)題:“六月黃”上市,小龍蝦熱銷,這些時(shí)令水產(chǎn),哪個(gè)是你的最愛(ài)?

  開(kāi)殼見(jiàn)黃、豐腴肥美的“六月黃”螃蟹已經(jīng)悄然上市了。和“六月黃”螃蟹一起占據(jù)水產(chǎn)攤位醒目位置的還有小龍蝦。隨著氣溫進(jìn)一步上升,小龍蝦的上市量越來(lái)越大,價(jià)格比上月便宜了不少。

  在泗涇鎮(zhèn)潤(rùn)江菜場(chǎng),水產(chǎn)攤位上擺滿了各種各樣的水產(chǎn)品,時(shí)不時(shí)有市民前來(lái)詢問(wèn)“六月黃”的價(jià)格,想買上幾只嘗嘗鮮。“相比大閘蟹,‘六月黃’蟹殼軟、肉質(zhì)嫩、蟹黃多,很鮮的。”一名市民說(shuō),自己想買幾只回家炒年糕。

  “六月黃”也叫“童子蟹”,是逐漸轉(zhuǎn)向成熟期的大閘蟹。對(duì)江南人而言,“六月黃”是夏季值得期待的美味。水產(chǎn)攤主告訴小松,“六月黃”按個(gè)論價(jià),通常小的5元一只,個(gè)頭壯實(shí)的12元一只。“今年的‘六月黃’上市時(shí)間比往年提前了一到兩個(gè)星期,銷量不錯(cuò),一天能賣幾十只。特別是周末,通常早上拿的貨,下午就所剩無(wú)幾了。”

  在上市的時(shí)令水產(chǎn)品中,處處可見(jiàn)小龍蝦的身影。水產(chǎn)攤位上的小龍蝦有好幾種規(guī)格,小的賣44元1公斤,稍微大點(diǎn)的50元1公斤,30到50克這種大個(gè)頭的,則要賣到60多元一公斤。“價(jià)格比上個(gè)月便宜了近一半,最近比較暢銷。”一名攤主告訴小松。

  除了鮮活的小龍蝦,市場(chǎng)上還推出了不少預(yù)制小龍蝦。在盒馬鮮生平高店,100元一桶的“小龍蝦神鮮桶”格外引人注目。這一桶小龍蝦約1.5公斤,有十三香、蒜蓉和麻辣三種口味可以選擇,市民買回去加熱即可食用。此外還有產(chǎn)自湖北的小龍蝦,靠液氮鎖鮮工藝遠(yuǎn)道而來(lái)。

(責(zé)編:嚴(yán)遠(yuǎn)、軒召?gòu)?qiáng))

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