東方網(wǎng)記者劉輝7月1日?qǐng)?bào)道:“目前，這類鮮食玉米很少見，并且該品種將有望解決鮮食甜糯玉米棒的兩大加工難題。”記者近日從上海市農(nóng)科院獲悉，被稱為“罕見品種”的“滬紅糯1號(hào)”落戶金山后，首批試種的20畝玉米已經(jīng)進(jìn)入采收期。專家介紹，“未來也將重點(diǎn)圍繞鮮食玉米營養(yǎng)品質(zhì)、產(chǎn)量、抗性等重要農(nóng)藝性狀，創(chuàng)制新種質(zhì)。”

　　近日，記者走訪金山區(qū)新義村“滬紅糯1號(hào)”試驗(yàn)田。一片綠油油的玉米地中，一顆顆擁有著“石榴色”的玉米閃閃發(fā)亮。“這就是滬紅糯1號(hào)，外觀品質(zhì)好、籽粒排列整齊，結(jié)實(shí)性好，有光澤。”上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所玉米中心助理研究員韓晴介紹到。

　　記者了解到，“滬紅糯1號(hào)”是由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米中心團(tuán)隊(duì)利用分子育種及品質(zhì)育種技術(shù)相結(jié)合的策略，經(jīng)十六年攻關(guān)培育而成的富含花青素鮮食糯玉米新品種，于2020年通過上海市品種審定，2021年以100萬元的價(jià)格成功進(jìn)行轉(zhuǎn)讓、落戶金山，助力金山全國農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化先行區(qū)建設(shè)。

　　據(jù)介紹，該品種產(chǎn)量高，鮮穗畝產(chǎn)可達(dá)1028kg左右，比一般糯玉米品種增產(chǎn)20左右%，并且花青素含量高，具有抗氧化、延緩衰老功效。尤其皮薄，糯性極好，且糯中帶甜，香甜軟糯，上海鮮食玉米區(qū)試品質(zhì)排名第一，是真正集香、甜、軟糯為一體的富含花青素鮮食糯玉米品種。

　　“糖度含量高，最高可達(dá)17%，比普通甜加糯玉米糖含量要高。另外該品種適宜采收期長，比普通糯玉米品種要延長2-3天。”關(guān)于該玉米品種亮點(diǎn)，韓晴還告訴記者，“蒸煮品嘗風(fēng)味好，糯中帶甜。”

　　韓晴舉例到，普通的甜加糯玉米一個(gè)果穗上的甜籽粒與糯籽粒的比例為1:3，而“滬紅糯1號(hào)”是一個(gè)籽粒中既含有甜質(zhì)又含有糯質(zhì)，即雙隱性甜糯玉米新品種。“這是一種非常罕見的類型。同時(shí)該品種的育成，有望解決甜糯玉米棒真空加工過程中甜籽粒和糯籽粒成熟不同步和爆粒的問題。”

　　因此，該品種一經(jīng)問世深受生產(chǎn)者、消費(fèi)者和加工企業(yè)的青睞。育成以來，以其突出的口感品質(zhì)商品外觀品質(zhì)先后獲上海市地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮食糯玉米金獎(jiǎng)（2020年）、長三角十佳鮮食玉米品種（2020年）、長三角鮮食糯玉米金獎(jiǎng)（2021年）、中國（武清）北方鮮食玉米優(yōu)秀品種（2021年）、長三角鮮食糯玉米金獎(jiǎng)（2022年），該品種已成為上海當(dāng)前優(yōu)質(zhì)特色鮮食玉米的杰出代表，是上海市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在營養(yǎng)健康功能型鮮食玉米品種研發(fā)上取得的重要突破。

　　圍繞上海農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局和發(fā)展特點(diǎn)，加快農(nóng)業(yè)最新成果在金山國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)轉(zhuǎn)化應(yīng)用，科研人員將以高花青素營養(yǎng)功能型糯玉米新品種“滬紅糯1號(hào)”為對(duì)象，研究該品種綠色化的配套高效栽培技術(shù)。通過新品種示范和推廣工作，以點(diǎn)帶面，帶動(dòng)金山區(qū)及周邊區(qū)域鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入，推進(jìn)上海金山國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)上海鄉(xiāng)村振興發(fā)展。目前，該項(xiàng)目成功立項(xiàng)2022年上海市科委成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目《富含花青素糯玉米“滬紅糯1號(hào)”綠色生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用》，創(chuàng)建 “楓鄉(xiāng)四季”、“鑫品美”等玉米專用品牌。

　　另悉，滬紅糯1號(hào)已在全國10多個(gè)省、市、自治區(qū)進(jìn)行大面積推廣種植，表現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、廣適性的特點(diǎn)。同時(shí)該品種即將在東南亞一帶一路沿線國家開展國際測試和引種示范，產(chǎn)生了顯著的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益和國際影響力，具有廣闊的開發(fā)前景。未來，上海農(nóng)科院玉米中心團(tuán)隊(duì)也將重點(diǎn)圍繞鮮食玉米營養(yǎng)品質(zhì)、產(chǎn)量、抗性等重要農(nóng)藝性狀，創(chuàng)制新種質(zhì)，培育具有重要應(yīng)用前景的強(qiáng)優(yōu)勢營養(yǎng)健康功能鮮食玉米新品種。

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