近期，上海市農(nóng)科院食用菌所黃建春研究團隊選育的雙孢菇新品種K6在上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社進行示范栽培并獲成功，有望改變雙孢菇工廠化生產(chǎn)菌種依賴進口的局面，為我國雙孢菇產(chǎn)業(yè)解決品種瓶頸問題。

來到廊下聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社，工廠化生產(chǎn)車間里，雙孢菇新品種K6朵朵潔白飽滿。作為新品種，該品種菇形圓整、菇型較大、菇體較白，較雙孢菇工廠化主栽品種A15，K6品質(zhì)更佳、產(chǎn)量更高、抗逆性更強，商品菇率達到了90%以上。

種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“芯片”，目前國內(nèi)工廠化雙孢菇生產(chǎn)菌種全部依賴進口，國內(nèi)蘑菇產(chǎn)業(yè)很難突出重圍。2014年開始，上海市農(nóng)科院食用菌所黃建春研究團隊與上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社合作。2017年，團隊正式開始選育雙孢菇新品種K6，在聯(lián)中進行示范栽培。經(jīng)過長達5年的反復試驗、測驗，目前該品種品性穩(wěn)定。

上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社技術(shù)員蔡斌強說：“從我們實驗的過程看，它在蘑菇形、抗逆性、穩(wěn)定性、產(chǎn)量品質(zhì)等各方面都優(yōu)于以前進口的A15品種。今年8月，有專家過來開評審會，對我們的選育表示肯定，現(xiàn)在國家倡導把核心技術(shù)掌握在自己手里，在農(nóng)業(yè)方面就是種源，一定自己要有知識產(chǎn)權(quán)?！?

專家預測，雙孢菇新品種K6若能替代主栽品種A15，將有望改變雙孢菇工廠化生產(chǎn)菌種依賴進口的局面，為企業(yè)帶來實實在在的經(jīng)濟效益，解決我國雙孢菇產(chǎn)業(yè)品種瓶頸問題。下階段將根據(jù)新品種認定的程序，開展進一步的試驗，從表型、代謝型、基因型等方面，確定該品種與原品種的差異，從而獲得新品種認定。

實際上，創(chuàng)新的不止蘑菇品種。今年1月，由上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社自主研制的雙孢菇方艙式可移動低壓發(fā)酵隧道，順利通過上海市食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家組的驗收，也標志著國內(nèi)首個方艙式可移動發(fā)酵隧道在聯(lián)中成功問世。

方艙隧道由集裝箱改建而成，由隧道主體、氣候系統(tǒng)、通風格柵地板、控制系統(tǒng)四大部分組成，同時配套了小型接種機、拉網(wǎng)機、進料機，實現(xiàn)了料溫、空氣溫度、氧氣濃度等環(huán)境因素的自動調(diào)控。改建高效、可移動、建設成本低，不僅解決了建造隧道需要專用耕地的問題，而且可有效降低企業(yè)品種試驗的投資與科研的成本、風險。未來，方艙隧道還將進行例如平菇、香菇、草菇等其他菌類隧道發(fā)菌技術(shù)的研究，為推動食用菌全流程工廠化生產(chǎn)奠定基礎。

據(jù)了解，上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社，于2012年開始引進荷蘭食用菌種植技術(shù)，結(jié)合金山水稻秸稈較多的情況，改進食用菌培養(yǎng)料工藝，每平方米年產(chǎn)量從9公斤躍升到400公斤，目前已成為江南地區(qū)技術(shù)含量較高，栽培規(guī)模較大，產(chǎn)、供、銷渠道較完善的智能化雙孢菇栽培基地。下一步，依托上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社龍頭帶動，金山區(qū)廊下鎮(zhèn)也將不斷做大做強特色“蘑菇小鎮(zhèn)”，帶動周邊菇農(nóng)轉(zhuǎn)型發(fā)展。

（來源：?i金山）

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