人民網(wǎng)
人民網(wǎng)>>上海頻道>>教育| 科技

護(hù)航“第一餐”!上海市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)4500余家學(xué)校供餐單位開(kāi)展專項(xiàng)檢查

2022年08月30日16:05 | 來(lái)源:東方網(wǎng)
小字號(hào)

原標(biāo)題:護(hù)航“第一餐”!上海市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)4500余家學(xué)校供餐單位開(kāi)展專項(xiàng)檢查

  東方網(wǎng)記者程琦8月30日?qǐng)?bào)道:秋季開(kāi)學(xué)將至,為督促學(xué)校食堂、校外供餐單位、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,上海市市場(chǎng)監(jiān)管局部署各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局從8月26日起,開(kāi)展開(kāi)學(xué)食品安全專項(xiàng)檢查,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全監(jiān)管和指導(dǎo),保障師生飲食安全。

  把“提醒”送上門,督促全市4500余家供餐單位做好開(kāi)學(xué)前“自查”。本次專項(xiàng)檢查涉及全市4500余個(gè)學(xué)校食堂、36家校外供餐單位和學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者。全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門上門指導(dǎo)、督促各供餐單位在開(kāi)學(xué)前做好食品安全自查工作,重點(diǎn)做好食品原料的檢查工作。及時(shí)自查清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。做好銷毀或無(wú)害化處理,并做好記錄臺(tái)帳。確因疫情原因?qū)е逻^(guò)期、變質(zhì)等廢棄食品數(shù)量大,無(wú)法及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理的,應(yīng)當(dāng)予以封存并標(biāo)明廢棄食品。

  3個(gè)全覆蓋,對(duì)6個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行“清單式”檢查。本次專項(xiàng)檢查,針對(duì)上海市學(xué)校集體用餐的食堂供餐和集體用餐配送兼具的特點(diǎn),突出校外供餐單位和學(xué)校自查自糾,從業(yè)人員培訓(xùn),監(jiān)管部門監(jiān)督檢查等三個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的“全覆蓋”,并且將從業(yè)人員衛(wèi)生管理、加工場(chǎng)所環(huán)境、就餐場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料貯存管理、餐具清洗消毒保潔、食品安全操作過(guò)程等“6個(gè)方面”作為專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)內(nèi)容。

  重點(diǎn)督促供餐單位每天對(duì)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行全面清洗,保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清潔衛(wèi)生,及時(shí)清理餐廚垃圾,清除蟲(chóng)害孳生和藏匿地,加強(qiáng)就餐場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理。

  護(hù)航復(fù)學(xué)“每一餐”,嚴(yán)厲查處5項(xiàng)食品安全違法行為。此次專項(xiàng)行動(dòng)旨在督促相關(guān)供餐單位落實(shí)好食品安全主體責(zé)任,完善食品安全管理制度,規(guī)范餐飲食品加工制作和配送行為,規(guī)范學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者食品經(jīng)營(yíng)行為。

  對(duì)校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者、校外供餐單位、學(xué)校食堂和學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者無(wú)證經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)行為;采購(gòu)、銷售或加工制作腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)等感官性狀異常和超過(guò)保質(zhì)期等食品和食品添加劑行為;超范圍、超限量使用食品添加劑行為;餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格行為;未按規(guī)定制定和實(shí)施經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制要求的行為等食品安全違法行為,市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法予以嚴(yán)厲查處。

(責(zé)編:嚴(yán)遠(yuǎn)、軒召?gòu)?qiáng))

分享讓更多人看到

返回頂部
双鸭山市| 广德县| 武威市| 澄迈县| 广元市| 柳州市| 鄂伦春自治旗| 桦甸市| 崇文区| 泉州市| 西乡县| 清河县| 平果县| 章丘市| 镇巴县| 静安区| 长子县| 龙泉市| 清流县| 衡南县| 达州市| 西昌市| 财经| 安吉县| 大兴区| 甘谷县| 宁德市| 临夏市| 尚志市| 永丰县| 武冈市| 恩平市| 五家渠市| 柞水县| 揭东县| 河东区| 潜山县| 海宁市| 玉山县| 新宁县|