睦鄰小廚是深受居民喜愛的用餐場(chǎng)所，不僅口味豐富，而且價(jià)格實(shí)惠，被大家親切地稱為“家門口的食堂”。如今，楊浦區(qū)各個(gè)睦鄰小廚陸續(xù)恢復(fù)營(yíng)業(yè)。9月1日，大橋街道沈陽(yáng)路一康睦鄰小廚開門迎客，居民下樓就能吃到可口放心的飯菜。

家住附近的袁阿姨是一康睦鄰小廚的老顧客，以往每次路過小廚，都會(huì)過來打包幾份飯菜帶回去。在得知9月1日恢復(fù)營(yíng)業(yè)后，她當(dāng)天一大早就過來排隊(duì)。袁阿姨告訴記者，睦鄰小廚的味道清淡，盒飯兩葷兩素的搭配也很合理，物美價(jià)廉，安全也有保障。

當(dāng)天，有不少老年人是路過這里才發(fā)現(xiàn)小廚開業(yè)的，有人還特意回家拿了飯盒后過來打餐。93歲的王老伯平常一個(gè)人生活，他說，睦鄰小廚是自己每天吃飯的固定場(chǎng)所，給生活帶來很大便利。

記者了解到，在接到睦鄰小廚恢復(fù)營(yíng)業(yè)的通知后，小廚的工作人員們5點(diǎn)上班，進(jìn)行洗菜、擇菜。8點(diǎn)多鐘，就開始進(jìn)行菜肴的烹飪，保證來得早的居民也可以打到剛出爐的飯菜。一康睦鄰小廚食堂經(jīng)理唐小龍表示，這里每天提供的兩葷兩素都不同，會(huì)提前一天設(shè)計(jì)好第二天的菜品，保證葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)健康。

早在2008年11月，為了解決社區(qū)老年人的用餐難題，大橋街道與上海市第一康復(fù)醫(yī)院合作，醫(yī)院出場(chǎng)地，街道出資建設(shè)并添置設(shè)備，共同建立綜合型助餐示范點(diǎn)“五味和”小廚，集膳食加工配制、外送及集中用餐等功能為一體，以較低的餐價(jià)向社區(qū)老人供餐，緩解老年人“買汰燒”的生活煩惱。后來，在“五味和”助餐點(diǎn)基礎(chǔ)上，區(qū)級(jí)財(cái)政資金投入，將這里改建翻牌為大橋轄區(qū)第一家社區(qū)長(zhǎng)者食堂，堂吃餐位比原來翻了一番，就餐環(huán)境更加優(yōu)美，設(shè)施更加完備。

目前，小廚用餐采用刷卡形式，大橋街道轄區(qū)內(nèi)60歲以上老年人都可以到居委會(huì)和街道老齡辦處申請(qǐng)飯卡。一份葷素搭配的餐食原價(jià)12元，高齡獨(dú)居、純老家庭的老人每次用餐還會(huì)有1元補(bǔ)貼，享受每份11元的價(jià)格。

下一步，大橋街道一康睦鄰小廚將嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和健康衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不斷豐富飯菜的供應(yīng)種類和營(yíng)養(yǎng)搭配，維持12元每餐的低廉價(jià)格，以睦鄰元素為特色，幫助老人融入社區(qū)，安享晚年生活。

（來源：上海楊浦）

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