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2024年度上??Х刃袠I(yè)領(lǐng)軍人物

26年科研路,一步一個腳印探索咖啡更多可能

——專訪云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所副所長李錦紅

董志雯 付曉晴
2024年07月19日15:53 | 來源:人民網(wǎng)-上海頻道
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云南咖啡為啥好?離不開其背后強(qiáng)大的科研支持。

云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所(簡稱“德宏熱科所”)便是其中一員,自1967年起便開始了國內(nèi)外咖啡種質(zhì)資源的收集與保存工作。

在位于云南省德宏傣族景頗族自治州瑞麗市的德宏熱科所里,高大的橡膠樹和低矮的咖啡樹間作種植,不同品種的咖啡植株在樹蔭下長勢喜人,這是德宏熱科所特有的生產(chǎn)模式。

李錦紅正在對植株進(jìn)行分析調(diào)研。采訪對象供圖

德宏熱科所副所長李錦紅說:“利用資源庫優(yōu)異種質(zhì),我們選育出‘德熱132’等多個咖啡新品種,特異性、穩(wěn)產(chǎn)性和抗銹病性都有新的突破。”

云南咖啡為啥“火出圈”?在李錦紅看來,離不開咖啡種質(zhì)資源的收集、選育改良。

目前,德宏熱科所選育的咖啡新品種有4個通過國家審定,還有2個品種預(yù)計年底通過最終的國家審定,推出的咖啡品種占全省咖啡種植面積的80%以上。

然而,1998年4月,當(dāng)李錦紅初到德宏熱科所時,該所的科研力量和設(shè)備較為薄弱,“當(dāng)時研究不分部門,沒有單獨的咖啡研究中心,咖啡種質(zhì)資源也才編號到176號,沒有一個品種通過國家審定?!?/p>

“科研創(chuàng)新是德宏熱科所蓬勃發(fā)展的源動力?!蓖ㄟ^品種比較試驗、區(qū)域試驗、生產(chǎn)性試驗等一系列試驗,李錦紅團(tuán)隊推出許多特色品種,豐富了咖啡品種資源,使得該所的咖啡研究體系不斷完善。

除了品種改良之外,李錦紅還改進(jìn)了咖啡栽培技術(shù)。雖然栽培較為傳統(tǒng),但李錦紅在不斷地摸索中研發(fā)出壓接技術(shù)、覆膜技術(shù),確保種苗的健康培育,同時秉持可持續(xù)發(fā)展理念,建立環(huán)境友好型的生態(tài)系統(tǒng),從而實現(xiàn)“可持續(xù)咖啡”的目標(biāo)。

咖啡豆種植。采訪對象供圖

在咖啡熱潮下,繼續(xù)帶領(lǐng)團(tuán)隊完成云南高海拔精品咖啡、特色化抗異性種間雜交育種、常規(guī)雜交育種等計劃,既有原始創(chuàng)新,又對后續(xù)生產(chǎn)起到指導(dǎo)作用。

創(chuàng)新發(fā)展的路并非一帆風(fēng)順。由于地處偏遠(yuǎn)、技術(shù)欠缺,德宏熱科所在尋求國際合作時也曾屢屢碰壁。即便如此,李錦紅在接手小項目時,仍然能篩選、培育出很多新品種,力證其實力。在咖啡行業(yè)低迷時期,德宏熱科所咖啡研究中心主動去推廣新品種,免費分發(fā)給種植者,后來咖啡價格一路向好,雙方都受益良多。

隨著團(tuán)隊科研能力的提升和人才儲備的增加,李錦紅著手開辟國際合作渠道。他曾先后赴德國波恩大學(xué)農(nóng)學(xué)院、葡萄牙熱帶科技研究所咖啡銹病研究中心學(xué)習(xí),并在第二十九屆國際咖啡會議上和巴西的研究所進(jìn)一步接洽學(xué)習(xí)培訓(xùn)相關(guān)事宜,拓展與科研同行的聯(lián)系。

增加國際交流合作。采訪對象供圖

26年間,通過增強(qiáng)國際合作,德宏熱科所目前引進(jìn)的咖啡種編號資源已經(jīng)編號到1008號,現(xiàn)存品種共900余份。

“云南咖啡需要更大的舞臺、更多的關(guān)注!”在李錦紅看來,“上海是‘咖啡之都’不二之選?!?/p>

“我們?yōu)樯虾5囊恍┛Х瑞^提供了原材料,將咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的前端展示給上海市民,為大眾搭建了解咖啡、認(rèn)識咖啡的窗口?!?/p>

“腳踏實地,一步一個腳印。”李錦紅希望,在三年之內(nèi)突破“組培技術(shù)”的卡脖子難題;10年內(nèi)達(dá)成“咖啡種質(zhì)資源數(shù)量增至2000份”的目標(biāo);培育出精品咖啡品種,服務(wù)于云南咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

(責(zé)編:董志雯、軒召強(qiáng))

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