變臉又變芯 杏花樓打造國潮月餅“芯經(jīng)典”

晨報記者 謝竲

酒心、貓爪、奶茶，還有“超仁”和“大吉大栗”！杏花樓在今年“月餅季”正式上線前，全力打造“芯經(jīng)典”，推出了一系列有趣、時尚的“國潮”月餅。

“嫦娥”有了現(xiàn)代感

除了口味、包裝上的創(chuàng)新，不知道大家有沒有注意到，部分杏花樓月餅盒上的經(jīng)典“嫦娥”竟然也悄悄變成了“網(wǎng)紅臉”。

大家對于月餅盒上的這一“嫦娥”圖案一定很熟悉吧？從小到大，每年家里買來的月餅，似乎總少不了這個“花頭”。

1933年，杏花樓聘請上海著名國畫家杭樨英專門設(shè)計繪制了具有濃郁民族氣息的重彩國畫“中秋明月，嫦娥奔月”圖，將其作為月餅包裝圖案，這是杏花樓“嫦娥姐姐”的“初始版”。

上世紀(jì)80年代，月餅盒上的“嫦娥姐姐”升級了，便一直沿用至今。而到了今年，這位“嫦娥姐姐”又“變臉”了，仔細看看，雖然還梳著古典發(fā)髻，但妝容、顏值都有了一些現(xiàn)代感，仿佛是一張剛剛精心修圖過的“網(wǎng)紅臉”。

上海杏花樓食品營銷有限公司副經(jīng)理陸軍告訴記者，擁有這一包裝圖案的杏花樓月餅是今年的“線上專供”，與此同時，今年推出的一系列新品也都在口味、包裝上盡可能地突破創(chuàng)新，以期給大家耳目一新的獨特感受。

“超仁”選用多種堅果

杏花樓月餅變的可不止是“臉”，還有“芯”，酒心、乳酪、奶茶、“超仁”等新口味也很趕潮流。

記者獲悉，今年杏花樓月餅“出新” 的力度可以說是歷年來最大的一次，從去年開始研發(fā)，就是希望能夠抓出不同年齡層次的消費者，尤其是更好地吸引年輕群體。

“新品”二字說來簡單，實踐起來卻不容易。比如‘一吃就上頭’的‘酒心月餅’就是考慮到80后、90后對兒時‘酒心巧克力’的獨特記憶，‘流心奶茶’月餅采用的是網(wǎng)紅奶茶的同一配方�！毙踊�樓食品餐飲股份有限公司副總經(jīng)理智靜告訴記者，今年新推出的“超仁”月餅可以說是經(jīng)典五仁月餅的“兄弟款”，在開發(fā)時就選用了開心果、腰果、碧根果等大家熟悉的“每日堅果”的配料。

上海杏花樓食品營銷有限公司副經(jīng)理陸軍預(yù)測：“‘貓爪’和‘超仁’應(yīng)該是賣得最好的，目前每天我們線上月餅的銷售額每天在50-60萬元左右，預(yù)計到了‘99大促’將正式進入銷售高峰，新品月餅預(yù)計可以給我們帶來3000萬至5000萬元的銷售增額�！�

智靜表示，杏花樓此次大刀闊斧的創(chuàng)新升級，也是希望能把每一系列產(chǎn)品的“故事”講好。比如“大吉大栗” 把月餅做成了栗子形狀，在8顆裝的禮盒中，每個月餅的單獨包裝上還印上了“天生栗質(zhì)”、“栗刻好運”等以“栗”作為諧音梗的吉祥祝福語，讓大家在團團圓圓的中秋佳節(jié)里能有新的口味可品、有新的話題可以聊。