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為中國(guó)最早方便面，調(diào)味粉挺特別

本報(bào)訊（記者 任翀）還記得紅底藍(lán)字黃邊紙質(zhì)包裝袋的“美味肉蓉面”嗎？它是中國(guó)最早的方便面產(chǎn)品之一，來自上海，伴隨了一代人的成長(zhǎng)。最近從冠生園集團(tuán)傳來好消息，肉蓉面成功走出中國(guó)市場(chǎng)，進(jìn)入韓國(guó)，而且備受當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者歡迎。

別看肉蓉面包裝簡(jiǎn)單，卻是中國(guó)方便面的“始祖”：1967年，上海益民食品四廠組織力量試制快食面。經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)，工人們通過高壓蒸面和油炸工藝，在1970年成功生產(chǎn)出這一中國(guó)最早的方便面。很快，肉蓉面有了自己的品牌“快樂牌”，表達(dá)了生產(chǎn)方希望這一新型食品給消費(fèi)者帶去的體驗(yàn)。

現(xiàn)在的方便面配料越來越復(fù)雜，通常有調(diào)味包、蔬菜包、油包等。但肉蓉面不同，包裝里除了面餅，只有一袋調(diào)味粉�？删褪沁@包調(diào)味粉和面餅共同贏得了消費(fèi)者的信賴：煮出來的面湯總體呈濃白色，略帶褐色，豬肉味濃郁，并有輕微的胡椒味。很多消費(fèi)者覺得，這是肉蓉面的獨(dú)特之處：它雖鮮美，卻不“搶戲”，可與各種菜肴匹配，也適合不同的食用場(chǎng)景。

51年過去了，肉蓉面始終沒有淡出市場(chǎng)。在山西太原火車站附近，甚至有一家專門煮肉蓉面的小餐館，從1988年開業(yè)至今，32年來用這份“上海味道”迎送四海八方的旅客。面對(duì)這份經(jīng)典味道，冠生園集團(tuán)今年7月抱著試試看的想法，將首批500箱“快樂牌”方便面出口至同為方便面消費(fèi)大國(guó)的韓國(guó)試銷，迅速獲得當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者認(rèn)可。韓國(guó)經(jīng)銷商“嗅”出商機(jī)，在9月初下了整柜訂單。近日，共1250箱方便面已在工廠裝箱完畢，不日將抵達(dá)韓國(guó)市場(chǎng)。為使上海方便面更符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求，肉蓉面有了添加韓語說明的出口包裝，但仍延續(xù)紅藍(lán)黃的包裝設(shè)計(jì)。

肉蓉面是今年“走出去”的又一款“上海味道”。僅冠生園母公司光明食品集團(tuán)旗下就已有登陸美國(guó)和新加坡市場(chǎng)的大白兔雪糕，以及即將進(jìn)入東南亞市場(chǎng)的大白兔奶糖牛奶等。（來源：解放日?qǐng)?bào)）

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