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這家社區(qū)食堂“煥新”!還有高齡老人折扣喲~

2023年04月06日09:58 |
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紅燒肉、清炒時蔬、清蒸鱸魚、牛肉湯......冒著熱氣的飯菜整齊地擺放在窗口的桌面上。日前,位于市民驛站嘉興路街道第五分站的社區(qū)食堂,經(jīng)過翻新和設(shè)備整修,以全新的面貌迎接每一位前來就餐的社區(qū)居民!

本幫菜為主,豐富實在

上午十一點不到,食堂的窗口前就排起了隊。工作人員介紹,食堂菜肴以本幫菜為主。早餐供應(yīng)有包子、生煎、粥、豆?jié){、油條等,打造平價而豐盛的早餐食譜。中午和晚上有二十余種葷素菜可供大家選擇,注重營養(yǎng)均衡搭配?!皝磉@里的老年人居多,我們根據(jù)老年人飲食特點進行營養(yǎng)配餐,如烤麩、鴨腿、西紅柿炒雞蛋、油爆蝦等,葷素合理搭配?!?/p>

為體現(xiàn)平價惠民的服務(wù)宗旨,食堂負責人表示,在菜品定價上,價格均略低于市場價?!八夭说膬r格區(qū)間是4到8元,葷菜是12到18元。同時價格不會影響我們菜品質(zhì)量和分量,量大且實在。70歲及以上的老人用餐還可以享受九折優(yōu)惠,讓老人吃得放心、吃得滿意?!?/p>

家住社區(qū)食堂對面的李老伯,是食堂的常客,開業(yè)至今,李老伯幾乎每天都會到這里來吃午餐,有時也會打包帶回家去吃?!斑@里的食堂飯不錯的,味道很好,很有口碑,適合我們老年人,價格也可以接受。主要是離家很近,很方便。分量很足,吃飽了還能帶些回家,晚飯就不用燒了。”李老伯說道。

社區(qū)食堂不僅有很多周邊老年居民常來,在附近工作的年輕人也會光顧。記者看到,陸陸續(xù)續(xù)進來的年輕人,津津有味地吃著午飯?!斑@里的菜品葷素搭配營養(yǎng)好,好吃不貴。走路過來就五分鐘,不知道吃什么的時候來這兒就對了?!痹诟浇习嗟耐跖空f。

工作人員介紹,接下來食堂還將推出一些時令菜或點心:“我們會根據(jù)傳統(tǒng)節(jié)日或者時令節(jié)氣適時推出一些應(yīng)景的菜品,如清明節(jié)的青團、中秋的鮮肉月餅等,都會在當天制作售賣,保證食品的新鮮度。”

智能加持,便利就餐

智能化升級是本次改造的亮點。升級后的智能化保溫臺,保溫范圍為55℃—90℃,能根據(jù)不同菜品標準提供不同溫度,確保最新鮮的口感。同時帶有顯示器終端,不僅能夠查看對應(yīng)菜品的單價,還能通過餐飲營養(yǎng)成分攝入統(tǒng)計系統(tǒng),顯示所盛菜品對應(yīng)所含的碳水、蛋白質(zhì)、脂肪含量等營養(yǎng)參數(shù)。

點餐時,居民們拿著餐盤,井然有序地選取飯菜,在收銀臺結(jié)賬。每個餐盤下裝有智能芯片,根據(jù)格子里的餐品價格挑選好放入餐盤后,在收銀臺的感應(yīng)區(qū)識別,收銀系統(tǒng)可以直接讀取價格,簡化操作,提高效率。

取餐區(qū)旁設(shè)置了感應(yīng)式筷子機、取勺器,通過人體感應(yīng)控制出筷出勺,實現(xiàn)無接觸取用。同時還配備了超聲波智能洗碗機,可以將碗筷洗得更干凈,保障居民用餐的安全健康。

適老適幼,不斷出新

考慮到顧客多為老年人,食堂對菜品和米飯也格外花了心思。部分濃油赤醬的菜,比如紅燒大排等會適當減少鹽和糖的用量。在煮米飯時,也考慮了諸如老年人喜歡糯一些的口感這樣的細節(jié),方便老人咀嚼。針對有糖尿病等基礎(chǔ)病的老人,制作一些甜度較低的菜品,讓老年人能夠按照自己的身體需求進行選擇。

餐廳配備有兒童椅、兒童餐具,為帶小朋友來就餐的居民提供便利。地面鋪設(shè)了防滑地膠,讓居民行走更加安全、更加穩(wěn)當。

之后,社區(qū)食堂還將結(jié)合第五分站打造兒童友好服務(wù)中心的理念,推出適合兒童口味、滿足小朋友喜好的“童趣套餐”,如小熊面包、兔子面包等花式甜品,讓居民的“一老一小”都能夠找到自己喜歡的菜品。同時,還將針對周邊商務(wù)樓宇推出符合年輕人口味的“白領(lǐng)活力午市套餐”,解決上班族“中午吃啥”的煩惱。

街道相關(guān)負責人表示,社區(qū)食堂承載著居民的幸福感和滿足感,下一步將繼續(xù)針對居民實際需求,提供更便捷、更豐富、更健康的就餐服務(wù),讓大家充分享受“家門口”的煙火氣。

地址:香煙橋路87號(市民驛站第五分站)

營業(yè)時間:

早餐 6:30-9:00

午餐 10:45-13:00

晚餐 16:30-18:30

(來源:上海虹口)

(責編:沐一帆、軒召強)

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