- 首頁(yè)
- 舉報(bào)專區(qū)
- 多語(yǔ)言
- 合作網(wǎng)站
- 登錄
預(yù)制菜監(jiān)管有待強(qiáng)化 上海市人大開(kāi)展食品安全執(zhí)法檢查
本報(bào)訊(記者 王海燕)昨天,市十五屆人大常委會(huì)第45次會(huì)議審議了關(guān)于檢查本市貫徹實(shí)施《上海市食品安全條例》情況的報(bào)告。
市人大常委會(huì)執(zhí)法檢查組副組長(zhǎng)、市人大教科文衛(wèi)委主任委員徐建光說(shuō),本次執(zhí)法檢查將學(xué)生用餐和社區(qū)長(zhǎng)者食堂、集體用餐配送企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)、預(yù)制菜生產(chǎn)等作為檢查重點(diǎn),回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。
數(shù)據(jù)顯示,今年“五一”期間天貓預(yù)制菜的銷售額同比增長(zhǎng)超80%,小酥肉、酸菜魚、烤魚成為年輕人的最愛(ài)?!笆弧秉S金周期間,電商平臺(tái)銷量同比增長(zhǎng)50%,一些企業(yè)還搞起了火熱的露營(yíng)預(yù)制菜。但眼下預(yù)制菜的“痛點(diǎn)”也很多,同質(zhì)化嚴(yán)重,缺乏差異化,許多復(fù)雜、個(gè)性化口味的預(yù)制菜無(wú)法實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。一些消費(fèi)者向代表反饋,“食材不新鮮”“還原度不高,不好吃”。特別是原材料的新鮮程度、制作過(guò)程中的工藝、冷凍保鮮技術(shù)等沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn);冷鏈物流直配體系的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)也沒(méi)有完全完成等。
執(zhí)法檢查發(fā)現(xiàn),目前,預(yù)制菜缺乏明確的監(jiān)管要求,預(yù)制菜行業(yè)也缺少統(tǒng)一的定義和標(biāo)準(zhǔn),冷藏類預(yù)制菜等產(chǎn)品尚無(wú)法納入食品生產(chǎn)許可?!靶聵I(yè)態(tài)、重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管有待進(jìn)一步強(qiáng)化?!眻?zhí)法檢查組建議,進(jìn)一步制定完善《條例》配套性文件,加快研究制定長(zhǎng)三角特色預(yù)制菜肴團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),完善預(yù)制菜產(chǎn)品的審查和管理,促進(jìn)新業(yè)態(tài)健康發(fā)展。
代表調(diào)研發(fā)現(xiàn),本市有不少富有特色的老年食堂。比如張廟街道社區(qū)長(zhǎng)者食堂提供的午餐不僅菜品豐富,還很實(shí)惠,老人憑敬老卡可以打八五折。針對(duì)轄區(qū)內(nèi)80歲以上的戶籍老人和一些特殊關(guān)愛(ài)群體還提供送餐到家服務(wù)。也有部分社區(qū)老年食堂準(zhǔn)入門檻低,設(shè)施設(shè)備陳舊、操作不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生不符合要求,還有一些養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂未按要求參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn),一旦老人就餐中出現(xiàn)問(wèn)題就很容易引起爭(zhēng)議。
執(zhí)法檢查組建議,壓實(shí)對(duì)社區(qū)長(zhǎng)者食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的管理責(zé)任,建立完善長(zhǎng)者食堂的準(zhǔn)入門檻,規(guī)范食堂布局、設(shè)備設(shè)施要求和操作標(biāo)準(zhǔn),全面落實(shí)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。
(來(lái)源:解放日?qǐng)?bào))
分享讓更多人看到
相關(guān)新聞
- 每一餐都“不將就”,寶山為老年人解決“舌尖上的煩惱”
- 守護(hù)舌尖上的安全!普陀的他們織密食品安全防護(hù)網(wǎng)
- 一家長(zhǎng)者食堂最多能覆蓋多少小區(qū)?離得近嗎?
- 你想在社區(qū)食堂吃到“老字號(hào)”美食嗎?
- 3項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到歷史最好水平 上海市2022年食品安全宣傳周啟動(dòng)
- 家門口的實(shí)惠 炎炎夏日“弄堂食堂”受滬上老年人歡迎
- 寶山這個(gè)“長(zhǎng)者食堂” 暖胃又暖心,保障老人夏季用餐無(wú)憂
- 老字號(hào)搶占消費(fèi)新風(fēng)口,松鶴樓、德興菜館、上海老飯店、綠波廊加碼布局預(yù)制菜賽道
熱門排行
- 1中國(guó)共產(chǎn)黨第二十次全國(guó)代表大會(huì)在京閉幕
- 2中國(guó)共產(chǎn)黨第二十屆中央委員會(huì)第一次全體…
- 3全力推動(dòng)二十大精神在上海落地落實(shí)
- 4第二十屆中央委員會(huì)和中央紀(jì)律檢查委員會(huì)…
- 5黨的二十大主席團(tuán)舉行第三次會(huì)議
- 6出席二十大的上海代表昨日回滬
- 7滬2022年下半年全國(guó)大學(xué)英語(yǔ)四、六級(jí)…
- 8中國(guó)共產(chǎn)黨第二十次全國(guó)代表大會(huì)閉幕會(huì)開(kāi)始
- 9做到“五個(gè)牢牢把握” 把二十大精神落…
- 1010月24日(0-24時(shí))上海各區(qū)確診…